什么是维生素B12

Question

什么是维生素B12

Answer 1

维生素B12是一种水溶性维生素，参与人体红细胞生成、DNA合成和神经系统维持，主要存在于动物性食品中。缺乏时可能导致贫血、神经损伤等症状。

1、生理功能

维生素B12作为辅酶参与甲基化反应和髓鞘合成，对造血功能和神经传导至关重要。长期缺乏易引发巨幼细胞性贫血及周围神经病变。

2、主要来源

天然维生素B12仅存在于动物肝脏、鱼类、蛋奶等食品中，素食者可通过强化食品或补充剂获取，植物性食物不含有活性形式的维生素B12。

3、缺乏表现

早期出现疲倦、舌炎，进展期可见肢体麻木、平衡障碍。恶性贫血患者可能伴随胃黏膜萎缩导致的吸收障碍，需终生注射补充。

4、补充方式

口服营养补充剂适用于普通缺乏者，存在吸收障碍时需肌肉注射羟钴胺。治疗药物包括氰钴胺片、甲钴胺分散片和腺苷钴胺注射剂。

均衡摄入动物性食品可预防维生素B12缺乏，高风险人群应定期检测血清维生素B12水平，出现神经系统症状应及时就医评估。