百香果含维生素C多吗

Question

百香果含维生素C多吗

Answer 1

百香果含有较多的维生素C，其维生素C含量在常见水果中属于中等偏高水平。

1、含量中等偏高

每100克百香果果肉约含30-40毫克维生素C，介于柑橘与猕猴桃之间。

2、存在品种差异

黄金百香果的维生素C含量普遍高于紫色品种，成熟度高的果实含量更高。

3、存储影响保留率

切开后维生素C易氧化流失，建议冷藏保存并在48小时内食用完毕。

4、食用搭配建议

与富含维生素E的坚果同食有助于提高维生素C吸收利用率。

成人每天摄入1-2个百香果即可补充部分维生素C需求，但不宜替代主要维生素C来源。