煎蛋的热量高吗

Question

煎蛋的热量高吗

Answer 1

煎蛋热量属于中等水平，实际热量受到烹饪用油量、鸡蛋大小、添加配料等因素影响。

1、用油量影响

使用5毫升食用油煎制的单只鸡蛋热量约增加45千卡，采用不粘锅可减少用油。

2、鸡蛋规格

普通鸡蛋约50克可食用部分含70千卡，特大号鸡蛋可达90千卡。

3、烹饪方式

水煮蛋热量最低约70千卡，煎荷包蛋比摊煎蛋少吸收5%-10%油脂。

4、辅料添加

添加芝士、培根等配料可使总热量提升至200-300千卡。

需要控制热量者可选择少油煎制或水煮蛋，搭配蔬菜沙拉增加饱腹感。