柠檬保存方法是什么

Question

柠檬保存方法是什么

Answer 1

柠檬保存方法主要有冷藏保鲜、阴凉通风储存、制成柠檬干、冷冻保存等。

1、冷藏保鲜

将完整柠檬用纸巾包裹后放入保鲜袋，冷藏可保存2-4周，避免与气味强烈食物接触。

2、阴凉通风

未切开的柠檬置于竹篮或网袋中，放在15℃以下避光处，可存1-2周，需每日检查有无霉变。

3、制成柠檬干

切片后50℃低温烘烤6-8小时，彻底脱水后密封保存，常温可存放3个月以上。

4、冷冻保存

柠檬切片平铺冷冻，硬化后装密封袋，冷冻室可存4-6个月，解冻后适合泡水或烹饪使用。

储存期间出现发霉或软化需立即丢弃，切开柠檬建议尽快食用完毕，避免营养成分流失。