过期酸奶能喝吗

Question

过期酸奶能喝吗

Answer 1

过期酸奶不建议饮用，主要风险有细菌超标、毒素积累、胃肠不适、营养流失。

1、细菌超标

过期后有害菌大量繁殖，食用易导致急性胃肠炎，需及时就医补液治疗。

2、毒素积累

微生物代谢产生毒素，引发恶心呕吐，严重时损害肝肾，须遵医嘱解毒。

3、胃肠不适

变质产物刺激消化道，引起腹痛腹泻，轻者调整饮食，重者需药物干预。

4、营养流失

益生菌活性丧失且蛋白质变性，失去保健价值，无法通过加热恢复功效。

日常选购酸奶需查看生产日期与保质期，储存时严格冷藏，发现胀袋或异味立即丢弃，保持规律饮食以维护胃肠健康。