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蛋白质过敏者须避免牛奶、鸡蛋、大豆及鱼类等致敏食物。
牛奶含多种蛋白易引发过敏,需严格停止饮用纯奶及含奶制品。
鸡蛋清与蛋黄均含致敏蛋白,应禁止食用煮蛋、煎蛋及含蛋糕点。
大豆蛋白是常见过敏原,豆浆、豆腐及豆干等豆类加工品均须忌口。
鱼类及甲壳类海鲜蛋白致敏性强,所有海鱼河鱼及虾蟹贝类都应避免。
日常饮食需仔细查看食品标签,选择无过敏原替代品,并在医生指导下进行营养补充与症状管理。
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