牛蒡具有清热解毒、疏散风热、宣肺透疹、消肿利咽等功效,主要作用体现在改善咽喉不适、辅助降糖、促进排便及增强免疫四个方面。
1、清咽利喉
牛蒡能疏散风热,缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、声音嘶哑及咳嗽痰多等症状。
2、辅助降糖
其富含膳食纤维,有助于延缓碳水化合物吸收,对维持血糖稳定起到一定辅助作用。
3、润肠通便
牛蒡含有大量水溶性纤维,可增加粪便体积,促进肠道蠕动,改善大便干结情况。
4、增强免疫
所含牛蒡苷等成分具有抗氧化活性,能帮助清除体内自由基,提升机体抗病能力。
日常可适量食用牛蒡茶或炖汤,注意脾胃虚寒者须少吃,若出现严重不适应及时就医。