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葛根粉适量食用通常安全,过量可能引起胃肠不适、低血糖、激素波动或过敏反应。
过量食用易导致腹胀腹泻,建议减少摄入量并多喝温水缓解症状。
其降糖作用可能引发头晕乏力,糖尿病患者需监测血糖并调整饮食。
含植物雌激素可能影响内分泌,乳腺疾病患者应咨询医生后食用。
少数人可能出现皮疹瘙痒,过敏体质者首次尝试需谨慎观察反应。
日常食用须控制总量,搭配均衡饮食,出现不适及时停止并就医检查。
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支修益 主任医师
首都医科大学宣武医院
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