预防尼帕病毒感染要怎样烹饪食物

Question

预防尼帕病毒感染要怎样烹饪食物

Answer 1

预防尼帕病毒感染需彻底煮熟食物，主要措施包括充分加热、生熟分开、避免生食、注意水源安全。

1、充分加热

食物中心温度需达标，高温可灭活病毒，肉类蛋类务必熟透食用。

2、生熟分开

处理生食与熟食刀具砧板分开，防止交叉污染导致病毒传播。

3、避免生食

不饮用未经巴氏消毒的果汁，不吃未洗净或未煮熟的水果蔬菜。

4、注意水源

饮用煮沸水或合格瓶装水，避免接触可能被蝙蝠尿液污染的水源。

日常饮食讲究卫生，饭前便后洗手，食材新鲜清洗，增强身体免疫力。