奶粉深度水解和适度水解的区别

Question

奶粉深度水解和适度水解的区别

Answer 1

奶粉深度水解和适度水解的区别在于蛋白质分解程度不同，主要差异有分解程度、适用人群、致敏风险、口感味道。

1、分解程度

深度水解将蛋白切为短肽，适度水解仅切断部分长链蛋白。

2、适用人群

深度水解用于确诊牛奶蛋白过敏婴儿，适度水解用于有过敏风险婴儿。

3、致敏风险

深度水解致敏性极低可作治疗饮食，适度水解仍含大分子可能引发过敏。

4、口感味道

深度水解因肽链短味道较苦，适度水解保留部分结构口感相对较好。

家长需在医生指导下选择合适配方，并关注宝宝进食后的消化与皮肤反应。