豆浆里面可以放蜂蜜吗

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豆浆里面可以放蜂蜜吗

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蔡晶晶主治医师北京大学人民医院

豆浆里可以放蜂蜜，主要影响因素有温度控制、营养保留、口感调节、人群适宜性。
1、温度控制
豆浆煮沸后需晾至温热再加蜂蜜，避免高温破坏蜂蜜活性酶及产生有害物质。
2、营养保留
两者混合可提供优质蛋白与多种维生素，但须注意适量食用以防热量摄入过多。
3、口感调节
蜂蜜能中和豆浆豆腥味并增加甜味，改善整体风味，适合不喜欢纯豆浆口味者。
4、人群适宜
一岁以下婴儿禁食蜂蜜，糖尿病患者及胃肠功能弱者需在医生指导下谨慎食用。
建议日常饮食注意食物搭配合理性，保持均衡营养摄入，如有不适及时就医咨询。

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