绞股蓝有什么功效与作用及食用方法

Question

绞股蓝有什么功效与作用及食用方法

Answer 1

绞股蓝具有益气健脾、化痰止咳、清热解毒等功效，常见食用方法有泡茶、煮汤、炖粥、入菜。

1、泡茶饮用

取干燥绞股蓝叶片用沸水冲泡，可辅助调节血脂，适合日常保健人群适量饮用。

2、煲汤滋补

将绞股蓝与鸡肉或排骨同炖，能增强免疫力，有助于改善体虚乏力及食欲不振状况。

3、煮粥养胃

在小米或大米粥中加入少量绞股蓝，可清热生津，对胃肠燥热引起的口干有一定缓解作用。

4、凉拌入菜

新鲜绞股蓝嫩叶焯水后凉拌，保留营养成分，适合夏季食用以清除体内湿热之气。

建议根据自身体质适量食用，脾胃虚寒者慎用，食用期间若出现不适请及时就医并调整饮食方案。