骨折病人的饮食应该怎样

Question

骨折病人的饮食应该怎样

Answer 1

骨折病人的饮食调理核心在于分期进行，早期消肿、中期接骨、后期补肝肾，总体原则是均衡营养、高蛋白、富含钙质与维生素。饮食方案主要围绕蛋白质补充、钙质摄取、维生素协同、膳食纤维调节四个方面展开。

1、蛋白质

骨折后组织修复需要大量优质蛋白，建议适量吃鱼肉、瘦肉、鸡蛋、豆制品，帮助骨痂形成与肌肉恢复。

2、钙质

骨骼愈合的核心原料是钙，建议适量喝牛奶、吃豆腐、虾皮、深绿色蔬菜，同时补充维生素D促进钙吸收。

3、维生素

维生素C有助于胶原蛋白合成，维生素K参与骨钙素形成，建议适量吃新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃、柑橘。

4、膳食纤维

骨折后活动减少易引发便秘，建议适量吃燕麦、红薯、芹菜等富含膳食纤维的食物，保持肠道通畅。

骨折愈合期间注意少喝骨头汤，其钙含量有限且脂肪较高；避免吸烟饮酒，忌食辛辣刺激食物。饮食调理需配合适当康复锻炼，定期复查X线观察骨痂生长情况，具体营养方案可咨询临床营养师制定。