炒麦芽和生麦芽的功效是什么

Question

炒麦芽和生麦芽的功效是什么

Answer 1

炒麦芽和生麦芽的功效主要有促进消化、回乳消胀、疏肝解郁、健脾开胃。两者均来源于大麦发芽后的干燥果实，但炮制方法不同导致功效侧重各异，生麦芽偏于健脾消食，炒麦芽偏于行气回乳。

1、促进消化

生麦芽富含淀粉酶及维生素B族，能帮助分解淀粉类食物，改善米面薯芋等主食引起的腹胀、食欲不振。炒麦芽经过加热后消化酶活性降低，但焦香健脾作用增强，对食积不化、脘腹胀满同样有效。

2、回乳消胀

炒麦芽是传统回乳常用之品，大量使用时能抑制催乳素分泌，减少乳汁生成，适用于哺乳期妇女断奶或乳汁淤积导致的乳房胀痛。生麦芽小剂量使用则有一定催乳作用，但回乳效果远不如炒麦芽显著。

3、疏肝解郁

麦芽入肝经，生品与炒品均具有轻微的疏肝理气作用，能缓解肝气郁结引起的胁肋胀痛、情志抑郁、善太息等表现。炒麦芽行气之力稍强，常与柴胡、香附等配伍用于肝郁气滞证。

4、健脾开胃

炒麦芽性偏温燥，焦香醒脾，能改善脾虚运化无力导致的纳呆少食、大便溏薄。生麦芽甘平，长于升发脾胃之气，对病后体虚、胃气不和引起的食欲不振恢复有帮助。

日常调理中，食积轻症可用生麦芽煮水代茶饮，回乳断奶宜选用炒麦芽且用量需充足。麦芽有回乳作用，哺乳期女性慎用，用药前建议咨询中医师辨证指导。