高血糖的老人饮食要注意哪些

Question

高血糖的老人饮食要注意哪些

Answer 1

高血糖老人的饮食管理主要有控制主食总量、优化进餐顺序、选择低升糖食物、限制脂肪与盐分摄入等要点，同时配合规律监测血糖和适度运动。

1、控制主食

每餐主食定量，粗细搭配，用燕麦、荞麦、糙米替代部分精米白面，有助于平稳餐后血糖。

2、进餐顺序

先喝汤吃蔬菜，再吃鱼肉蛋类，最后吃主食，可延缓葡萄糖吸收速度，降低餐后血糖峰值。

3、食物选择

多选西蓝花、菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，水果选柚子、草莓、樱桃等低糖种类，避免含糖饮料和甜点。

4、烹饪方式

以蒸煮凉拌为主，少油少盐，每日食用油控制在25克内，食盐控制在5克内，避免油炸和勾芡。

建议老人每日少食多餐，将三餐分为五到六小餐，餐后半小时散步20到30分钟，定期复查糖化血红蛋白，必要时在医生指导下调整口服降糖药或胰岛素方案。