胆固醇的食物有哪些

Question

胆固醇的食物有哪些

Answer 1

胆固醇主要存在于动物性食物中，植物性食物不含胆固醇。高胆固醇人群需控制摄入的食物主要有动物内脏、蛋黄、部分海鲜、加工肉制品。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝、牛脑等内脏胆固醇含量很高，每百克可超过数百毫克，高脂血症人群应严格限制食用。

2、蛋黄

蛋黄胆固醇含量较高，一个蛋黄约含二百毫克左右胆固醇，高胆固醇人群建议减少蛋黄摄入量。

3、部分海鲜

鱿鱼、墨鱼、虾头、蟹黄等胆固醇含量较高，虾蟹类海鲜适量食用，鱿鱼墨鱼需控制摄入频率。

4、加工肉制品

腊肉、香肠、培根等加工肉制品除含胆固醇外，还含较多饱和脂肪酸，会促进胆固醇吸收，增加心血管负担。

日常饮食可增加蔬菜水果、全谷物、豆制品摄入，适量运动有助于调节血脂，必要时及时就医咨询。