升血糖快的食物

Question

升血糖快的食物

Answer 1

升血糖快的食物主要有精制糖类、高升糖指数谷物、含糖饮料、部分高糖水果等。这类食物进入胃肠后消化吸收速度快，可导致血糖在短时间内明显升高，糖尿病患者及血糖偏高人群应加以控制。

1、精制糖类

白砂糖、冰糖、蜂蜜、糖果等属于单糖或双糖，摄入后无须复杂分解即可快速进入血液，是升血糖速度最快的一类食物，建议严格限量。

2、高升糖指数谷物

白米饭、白面包、馒头、面条等精制谷物经过加工后膳食纤维含量低，淀粉糊化程度高，进食后血糖上升速度接近直接吃糖，建议搭配粗杂粮一同食用。

3、含糖饮料

可乐、果汁饮料、奶茶等饮品中添加大量果葡糖浆或蔗糖，液体形式使糖分吸收更为迅速，饮用后短时间内即可引起血糖波动，建议以白开水或无糖茶饮替代。

4、部分高糖水果

荔枝、龙眼、熟透的香蕉、冬枣等水果含糖量较高且以果糖和葡萄糖为主，升糖速度明显快于苹果、草莓等低糖水果，每次食用量建议控制在一个拳头大小以内。

日常饮食中应优先选择全谷物、豆类、绿叶蔬菜等低升糖指数食物，注意进餐顺序先吃蔬菜再吃主食，餐后半小时进行散步等轻度活动有助于平稳血糖。