缺乏维生素B族可能引起口腔溃疡、皮肤损害、神经系统异常、贫血等多种症状,主要表现有口角炎、舌炎、皮炎、疲劳乏力、记忆力下降等,不同B族维生素缺乏的症状各有侧重。
口角发白、糜烂、开裂,舌体红肿、疼痛,面部、头皮出现脂溢性皮炎,皮肤干燥脱屑。
手脚麻木、刺痛感,情绪烦躁、易怒,注意力不集中,记忆力减退,严重时出现步态不稳。
面色苍白、头晕、心慌、活动后气短,指甲变薄易断裂,毛发干枯脱落,提示叶酸或维生素B12缺乏。
食欲减退、恶心、腹胀、便秘或腹泻交替,舌乳头萎缩导致味觉异常,进食时有烧灼感。
日常注意均衡饮食,适量摄入全谷物、瘦肉、蛋类、深绿色蔬菜和豆制品,避免长期大量饮酒,食物多样化可帮助预防维生素B族缺乏。