血糖高的人应该怎么饮食

Question

血糖高的人应该怎么饮食

Answer 1

血糖高人群的饮食管理主要有控制总热量、调整进餐顺序、选择低升糖指数食物、规律进餐等原则。

一、控制总量

每餐主食量固定，粗细粮搭配，全谷物、杂豆占主食总量三分之一以上，有助于平稳餐后血糖。

二、进餐顺序

先喝清汤，再吃蔬菜，然后吃鱼禽蛋肉类，最后吃主食，这种顺序可延缓葡萄糖吸收速度，降低餐后血糖峰值。

三、食物选择

多选绿叶蔬菜、深色蔬菜，每天蔬菜摄入量不少于一斤；水果选柚子、草莓、樱桃等低升糖指数品种，放在两餐之间食用。

四、烹饪方式

多用蒸、煮、炖、凉拌，少用红烧、油炸、勾芡；油脂每天控制在二十五克以内，食盐不超过五克。

血糖高人群饮食调整应长期坚持，配合规律运动与血糖监测，若饮食控制后血糖仍不达标，建议及时就诊内分泌科，在医生指导下制定个体化方案。