蒲公英叶具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效,主要作用有抗菌消炎、保肝利胆、促进消化、辅助降糖。
蒲公英叶含蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有抑制作用,可缓解咽喉肿痛、皮肤疮疡等炎症反应。
蒲公英叶能促进胆汁分泌,帮助肝脏解毒,对肝胆湿热引起的目赤肿痛、黄疸有一定改善作用,适合经常饮酒或熬夜人群。
蒲公英叶中的苦味物质可刺激胃液分泌,增强胃肠蠕动,改善食欲不振、消化不良,对食积腹胀有辅助调理效果。
蒲公英叶含多糖类物质,有助于调节血糖代谢,对2型糖尿病患者的餐后血糖波动有轻微改善作用,但不能替代降糖药物。
日常可将蒲公英叶焯水后凉拌或煮汤食用,体质虚寒、腹泻者建议少量尝试,孕妇及哺乳期女性食用前请咨询医生。