每天适量食用银耳有助于润肺养胃、滋阴润燥、增强免疫力、改善皮肤状态,适合体质虚弱或皮肤干燥人群。
1、润肺养胃
银耳富含天然植物胶质,能覆盖呼吸道和胃黏膜形成保护层,缓解干咳或胃部不适。胃肠功能较弱者可搭配莲子炖煮。
2、滋阴润燥
银耳性平味甘,所含多糖成分能调节体液代谢,改善口干舌燥等秋燥症状。阴虚体质建议与百合同食增强效果。
3、增强免疫
银耳多糖具有激活巨噬细胞的作用,可提升非特异性免疫功能。术后恢复期人群可适量补充。
4、美容养颜
银耳中的胶质蛋白能促进皮肤胶原蛋白合成,减少细纹产生。建议搭配红枣提升铁元素吸收效率。
银耳需充分泡发后炖煮至软糯,避免与寒凉食物同食。特殊体质者食用前应咨询中医师意见。