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煮柠檬水的功效与禁忌

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煮柠檬水的功效与禁忌

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朱明炜主任医师北京医院

煮柠檬水具有补充维生素C、促进消化、辅助抗氧化等功效，但胃酸过多者、龋齿患者等人群需谨慎饮用。
1、补充维生素C
柠檬富含维生素C，煮水后部分维生素C溶于水中，有助于改善皮肤状态和增强免疫力。
2、促进消化
柠檬酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物，缓解餐后饱胀感，但空腹饮用可能刺激胃肠黏膜。
3、辅助抗氧化
柠檬中的黄酮类物质具有抗氧化作用，煮水后部分活性成分释放，有助于清除体内自由基。
4、调节酸碱平衡
虽然柠檬味道酸，但代谢后呈碱性，适量饮用可能帮助维持体液酸碱平衡。
饮用煮柠檬水建议使用60℃以下温水，避免高温破坏营养成分，每日不超过1000毫升，饮用后及时漱口保护牙釉质。

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