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阿胶可以和牛奶一起吃吗

女，62岁

病情描述:

阿胶可以和牛奶一起吃吗

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朱明炜主任医师北京医院

阿胶可以和牛奶一起吃。阿胶与牛奶同食不会产生不良反应，但可能影响部分人群的吸收效果，主要与阿胶性质、牛奶温度、个人体质、服用时间等因素有关。
1、阿胶性质
阿胶性滋腻，与高蛋白牛奶同食可能加重胃肠负担，脾胃虚弱者建议间隔半小时服用。
2、牛奶温度
高温牛奶可能导致阿胶部分营养成分破坏，建议将牛奶加热至60℃以下再混合食用。
3、个人体质
乳糖不耐受者同时食用可能引发腹胀腹泻，此类人群应分开服用或选用低乳糖牛奶。
4、服用时间
空腹时两者同食吸收率较高，但胃酸过多者建议餐后1小时服用以避免胃肠不适。
食用时可先将阿胶烊化后与温牛奶调匀，糖尿病患者需注意控制总糖分摄入量，长期服用建议咨询中医师调整配伍。

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