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糖尿病并发症人可以吃银耳汤吗

女，34岁

病情描述:

糖尿病并发症人可以吃银耳汤吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者出现并发症时可以适量吃银耳汤，银耳汤含膳食纤维有助于延缓血糖升高，但需注意控制摄入量并监测血糖反应。
1、血糖影响
银耳汤含多糖类物质可能影响血糖波动，建议搭配血糖监测，避免空腹食用。
2、肾功能考量
合并糖尿病肾病患者需限制钾摄入，银耳含钾量中等，食用前应咨询医生。
3、胃肠耐受
银耳胶质可能延缓胃排空，胃肠功能较差的并发症患者需减少食用量。
4、营养搭配
建议搭配优质蛋白食物同食，如鸡蛋或瘦肉，避免单独大量摄入碳水化合物。
制作时建议使用代糖替代蔗糖，控制单次食用量在100克以内，并观察餐后2小时血糖变化。

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