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肝炎患者在饮食方面应该注意哪些

病情描述:

肝炎患者在饮食方面应该注意哪些

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈勇副主任医师山东省立医院

肝炎患者的饮食调养核心是减轻肝脏负担、促进修复，主要有均衡营养、控制脂肪、补充优质蛋白、严格戒酒等原则。
1、均衡营养
保证碳水化合物、维生素及矿物质的全面摄入，主食粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果，有助于维持正常代谢。
2、控制脂肪
减少油炸、肥腻食物，避免诱发或加重脂肪肝，烹饪以蒸煮炖为主，使用植物油并控制总量。
3、补充蛋白
适量摄入鱼、瘦肉、蛋清、豆制品等优质蛋白，利于肝细胞再生修复，但肝功能严重不全时需限制蛋白总量。
4、严格戒酒
酒精直接损害肝细胞，会加速肝炎进展为肝硬化甚至肝癌，必须做到滴酒不沾，含酒精的饮品和食品也须避免。
日常饮食遵循少食多餐、清淡温和的原则，避免坚硬粗糙及过烫食物，注意食品卫生，同时保证充足休息与适度活动。

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