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银耳是润肺还是清肺好

女，51岁

病情描述:

银耳是润肺还是清肺好

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳具有润肺功效，更适合缓解肺燥引起的干咳、咽干等症状。银耳的主要作用包括滋阴润燥、补充胶质、缓解呼吸道干燥、辅助改善皮肤状态。
1、润肺作用
银耳富含植物胶质，能附着在呼吸道黏膜形成保护层，减轻干燥刺激。适合长期吸烟、空气干燥导致的咽喉不适，可搭配百合炖煮增强效果。
2、营养补充
银耳多糖能促进免疫调节，其含有的维生素D前体有助于钙吸收。对病后体虚、免疫力低下者有辅助调理作用，建议与红枣同炖。
3、辅助清肺
银耳虽以润肺为主，但所含的膳食纤维可促进代谢废物排出。对于轻度烟尘接触者，搭配雪梨食用能起到一定清肺作用。
4、食用注意
风寒咳嗽或痰多稀白者不宜食用银耳，可能加重症状。变质银耳会产生米酵菌酸毒素，需确保食材新鲜并充分炖煮。
日常可将银耳与莲子、枸杞等搭配食用，每周2-3次为宜。出现持续咳嗽、咯血等严重症状时需及时就医，不可依赖食疗替代治疗。

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