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银耳可以养胃吗对胃好吗

男，26岁

病情描述:

银耳可以养胃吗对胃好吗

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何海贤主治医师山东大学齐鲁医院

银耳对胃部健康有一定益处，适量食用有助于养胃。银耳富含膳食纤维、多糖类物质以及多种微量元素，主要通过润肠通便、保护胃黏膜、调节肠道菌群、辅助修复胃黏膜损伤等方式发挥养胃作用。
1、润肠通便
银耳中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善便秘问题。胃肠功能紊乱引起的腹胀、消化不良时，可将银耳煮至软烂后少量食用。
2、保护胃黏膜
银耳多糖能在胃内形成保护层，减少胃酸刺激。慢性浅表性胃炎患者可搭配小米熬粥，避免空腹单独食用。
3、调节肠道菌群
银耳中的活性成分有助于维持肠道微生态平衡。肠易激综合征患者可每周食用2-3次，每次不超过100克。
4、辅助修复胃黏膜
银耳含有的氨基酸和胶质对胃黏膜修复有辅助作用。胃溃疡恢复期患者建议将银耳炖煮至完全软化后食用。
银耳性质平和，但需注意充分泡发并炖煮至软烂，避免食用变质银耳。胃酸过多或急性胃炎发作期应暂时停止食用，糖尿病患者需控制摄入量。

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