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黄鳝的功效与作用

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黄鳝的功效与作用

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈秀杉副主任医师山东大学齐鲁医院

黄鳝具有补益气血、滋补肝肾、祛风通络等功效，主要有补虚损、强筋骨、降血糖、增强免疫等作用。
1、补虚损
黄鳝富含优质蛋白和多种氨基酸，有助于改善气血不足引起的乏力、面色萎黄，适合体虚人群适量食用。
2、强筋骨
黄鳝含有钙、磷等矿物质，对腰膝酸软、筋骨无力有一定帮助，可辅助维持骨骼健康。
3、降血糖
黄鳝中提取的黄鳝鱼素具有类胰岛素作用，有助于调节血糖水平，适合血糖偏高者作为辅助食疗。
4、增强免疫
黄鳝中的维生素A、维生素E及锌元素能促进免疫细胞活性，帮助提升身体抗病能力。
日常食用黄鳝建议选择新鲜食材并彻底煮熟，搭配蔬菜水果均衡营养，过敏体质或痛风人群应谨慎食用，必要时咨询医生。

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