豆浆富含优质蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质,有助于降低胆固醇、改善骨质疏松、调节雌激素水平和促进心血管健康。
豆浆含有植物性优质蛋白,氨基酸组成接近人体需求,适合乳糖不耐受人群补充蛋白质,可替代部分动物蛋白摄入。
豆浆中的大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用,有助于缓解更年期症状,降低乳腺癌风险,但需适量饮用避免过量。
豆浆含亚油酸等不饱和脂肪酸,能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,减少动脉粥样硬化风险,对心脑血管有保护作用。
豆浆富含B族维生素、维生素E以及钙、镁、钾等矿物质,有助于改善神经系统功能,增强骨密度,调节电解质平衡。
建议选择无糖豆浆并控制每日饮用量,肾功能不全者需限制摄入,饮用后出现腹胀可搭配谷物食用促进消化吸收。