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吃金针菇中毒怎么办

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吃金针菇中毒怎么办

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徐建威副主任医师山东大学齐鲁医院

食用金针菇中毒可通过催吐、补液、药物治疗、就医观察等方式处理。金针菇中毒通常由变质污染、未充分煮熟、个体过敏、有毒品种误食等原因引起。
1、催吐
误食后2小时内可饮用温盐水催吐，减少毒素吸收。家长需立即帮助儿童催吐，避免使用手指抠喉造成损伤。
2、补液
呕吐腹泻易导致脱水，可口服补液盐或淡糖盐水。症状严重者需静脉补液，维持水电解质平衡。
3、药物治疗
针对不同症状可遵医嘱使用蒙脱石散止泻、奥美拉唑护胃、氯雷他定抗过敏。禁止自行服用解毒药物。
4、就医观察
出现意识模糊、血便、少尿等严重症状需急诊救治。就医时携带剩余蘑菇样本便于鉴定毒素类型。
日常应选购正规渠道金针菇，烹饪前充分浸泡冲洗，煮沸15分钟以上确保熟透。过敏体质者初次食用需少量尝试。

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