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痛风病人可以吃木耳吗

病情描述:

痛风病人可以吃木耳吗

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王强副主任医师山东省立医院

痛风病人可以适量吃木耳。木耳嘌呤含量较低，属于中低嘌呤食物，不会明显升高血尿酸水平，但需注意食用量及烹饪方式。
1、嘌呤含量
干木耳嘌呤含量约8-15mg/100g，泡发后进一步降低，远低于动物内脏等高嘌呤食物。
2、营养优势
木耳富含膳食纤维和植物胶质，有助于促进尿酸排泄，对调节血脂有一定帮助。
3、食用建议
每日建议食用泡发木耳50-100g，避免与高脂肉类同炖，宜采用凉拌或清炒方式。
4、注意事项
个别患者可能对菌类过敏，首次食用需观察反应；急性发作期应咨询医生调整饮食方案。
痛风患者日常需控制总嘌呤摄入，保持每日饮水2000ml以上，避免饮酒及含糖饮料，定期监测血尿酸水平。

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