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消化不好食用大麦芽有用吗

病情描述:

消化不好食用大麦芽有用吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

大麦芽中含有a和β淀粉酶、催化酶以及细胞色素C等，其中淀粉酶能将食物中的淀粉分解成麦芽糖和糊精，具有促进胃酸以及胃蛋白酶分泌的作用，可帮助胃肠消化。此外，在大麦发芽的过程中还会产生蛋白质的水解产物，即肽和氨基酸，该物质易被人体消化吸收和利用。

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