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胆囊手术后饮食要注意的事项

女，34岁

病情描述:

胆囊手术后饮食要注意的事项

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李国胜副主任医师辽宁省人民医院

胆囊手术后饮食需注意低脂易消化、少食多餐、避免刺激性食物、补充优质蛋白，术后1个月内应严格遵循渐进式饮食调整。
1、低脂饮食
术后胆汁分泌减少，需减少动物内脏、油炸食品等高脂食物摄入，优先选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肉类，每日脂肪摄入量控制在30克以内。
2、少食多餐
将每日三餐改为5-6餐，每餐分量减半，减轻消化系统负担。可准备苏打饼干、无糖藕粉等作为加餐，避免空腹时间过长。
3、忌刺激性食物
禁食辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物，避免诱发腹泻。术后2周内避免豆类、洋葱等产气食物，防止腹胀不适。
4、蛋白补充
选择鸡蛋羹、豆腐、脱脂牛奶等易吸收的优质蛋白，促进伤口愈合。术后3天内可逐步添加蛋白粉，但需避免乳糖不耐受。
术后1周内以米汤、烂面条为主，2周后逐渐添加软质蔬菜水果，1个月后经医生允许可恢复正常饮食，长期需限制胆固醇摄入。

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