痛风患者可以适量吃豆腐,但需结合病情控制摄入量。豆腐属于中嘌呤食物,每100克含嘌呤约50-150毫克,急性发作期应限制食用,缓解期可少量摄入。
豆腐嘌呤含量低于动物内脏但高于多数蔬菜,建议每日摄入不超过100克。可选择南豆腐或内酯豆腐等含水量较高的品种。
豆腐富含优质蛋白和钙质,可替代部分红肉摄入。建议搭配深色蔬菜烹饪,帮助碱化尿液。
血尿酸水平超过540μmol/L时应暂停食用。合并肾功能不全者需限制植物蛋白总量。
急性发作期完全禁食,缓解期每周食用2-3次为宜。建议分次少量食用,避免集中摄入。
痛风患者日常应保证每日2000毫升饮水,定期监测血尿酸水平,急性发作时及时就医调整治疗方案。