糖尿病患者可以适量吃小米粥,但需注意搭配和食用量。小米粥升糖指数中等,建议搭配优质蛋白和膳食纤维食物,如鸡蛋、绿叶蔬菜,并遵医嘱服用二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等降糖药物。
选择未精加工的小米,煮至粘稠度适中,避免长时间熬煮导致糊化程度过高。
水煮蛋或蒸蛋可延缓碳水化合物吸收,建议每餐搭配半个至一个。
凉拌或清炒菠菜、油菜等,膳食纤维含量丰富,每餐摄入量不少于200克。
豆腐、豆浆等植物蛋白食物,可与小米粥同食降低整体升糖负荷。
双胍类降糖药,通过抑制肝糖原分解改善胰岛素抵抗。
磺脲类促胰岛素分泌剂,适用于有一定胰岛功能的患者。
α-糖苷酶抑制剂,可延缓肠道碳水化合物吸收。
达格列净等药物通过促进尿糖排泄降低血糖。
建议监测餐后2小时血糖,将小米粥作为主食替代品时需相应减少其他碳水化合物摄入,定期复查糖化血红蛋白。