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为什么吃完火锅拉肚子

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为什么吃完火锅拉肚子

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姜金波主任医师山东大学齐鲁医院

吃完火锅拉肚子可能由辛辣刺激、食材不洁、进食过快、肠易激综合征等原因引起，可通过调整饮食、清洁食材、细嚼慢咽、药物治疗等方式缓解。
1. 辛辣刺激
火锅底料中辣椒素刺激胃肠黏膜，导致蠕动加快引发腹泻。建议选择微辣锅底，搭配牛奶或酸奶缓解刺激。
2. 食材不洁
生鲜食材未充分烫煮可能携带致病菌。需确保肉类涮煮时间超过15秒，蔬菜彻底清洗，避免交叉污染。
3. 进食过快
暴饮暴食加重消化负担，冷热交替刺激肠道。应控制进食速度，避免同时饮用冰镇饮料。
4. 肠易激综合征
可能与内脏高敏感性、肠道菌群紊乱有关，通常表现为腹痛腹泻交替。可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、匹维溴铵等药物。
腹泻期间建议饮用淡盐水补充电解质，暂时避免油腻食物。若症状持续超过24小时或伴发热，需及时就医。

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