脑瘫患者饮食需注意营养均衡与进食安全,主要有食物性状调整、营养密度提升、吞咽功能适配、避免误吸风险。
根据吞咽能力选择糊状、泥状或软质食物,避免坚硬、粘稠或颗粒状食物,家长需将食材切碎或使用料理机处理。
优先选择高蛋白、高纤维食物如鱼肉、鸡蛋、西蓝花,必要时在医生指导下添加营养补充剂如维生素D、钙剂。
保持上半身直立或30度倾斜,使用防滑餐具和吸盘碗,家长需全程监督防止呛咳,必要时采用鼻饲喂养。
记录并回避已知过敏原,首次尝试新食物时家长需观察有无皮疹、腹泻等反应,合并癫痫者需避免酒精、咖啡因。
建议采用少食多餐模式,每日4-6餐配合口腔肌肉训练,定期评估营养状况并调整饮食方案。