维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼症、皮肤干燥角化、免疫功能下降及儿童生长发育迟缓等疾病,严重时可导致角膜软化穿孔甚至失明。维生素A缺乏的危害主要有以下几方面。
最早出现夜盲症,暗适应能力下降,继而出现结膜干燥斑,进展为干眼症,角膜干燥、混浊甚至软化穿孔,最终可致失明。
皮肤干燥粗糙,毛囊角化过度,呈鸡皮样外观,以四肢伸侧明显;呼吸道、消化道、泌尿生殖道黏膜上皮角化,防御功能下降,易反复感染。
维生素A缺乏使淋巴细胞增殖受损,抗体生成减少,细胞免疫功能低下,感染风险显著增加;同时影响铁代谢和红细胞生成,可诱发缺铁性贫血。
影响骨骼和牙齿发育,导致生长迟缓、身高落后;还可干扰视觉皮质和神经发育,影响认知功能与学习能力,需家长及时关注并调整饮食。
日常可适量食用动物肝脏、蛋黄、深色蔬菜水果如胡萝卜、菠菜、南瓜等补充维生素A,必要时在医生指导下服用维生素A制剂,并积极治疗原发疾病。