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血糖高能吃核桃不

病情描述:

血糖高能吃核桃不

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袁晓勇副主任医师北京大学第一医院

血糖高患者可以适量吃核桃，核桃富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于稳定血糖，但需控制每日摄入量在20-30克，避免过量摄入热量。
1、营养构成：
核桃含有优质蛋白、健康脂肪及微量元素，其低升糖指数特性对血糖影响较小。
2、血糖影响：
膳食纤维延缓糖分吸收，单不饱和脂肪酸可改善胰岛素敏感性，但高热量需计入每日总热量。
3、食用建议：
优先选择原味核桃，避开糖渍或盐焗加工产品，建议作为两餐间零食替代精制碳水化合物。
4、注意事项：
合并高脂血症患者需减少摄入量，肾功能异常者应注意核桃的磷含量，过敏体质者禁用。
建议将核桃纳入糖尿病饮食计划前咨询营养师，配合血糖监测观察个体反应，避免与其他高脂坚果叠加食用。

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