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b12致癌是真的吗 B12即维生素B12，维生素B12致癌的说法无科学依据。在动物实验中发现钴元素在体内会释放离子，增加DNA损害，严重时可导致癌症，但还没有导致人类患癌的直接证据。之所以说维生素B12致癌，是因维生素B12中含有钴元素。但研究发现，虽然钴元素会致癌，但维生素B12进入人体后，会与蛋白质紧密结合，并不会释放钴离子，所以为身体补充维生素B12并不会致癌。但体内缺乏维生素B12，常会发生巨幼红细胞性贫血、神经系统损害、高同型半胱氨酸血症。平时应适量多吃肉、动物肝脏、鱼禽及蛋类。乳制品含量较少。植物性食品基本不含维生素B12。

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2968 阅读 2025-12-02

维生素a的营养作用维生素A是人体必需的营养物质，有改善视力、促进骨骼发育、维持皮肤健康、增强免疫力、防癌抗癌等作用。 1.改善视力：维生素A可保护角膜和眼睛表面，避免视力下降。维生素A与蛋白质的复合体，可提高眼睛的感光能力，增加辨别颜色的能力。当体内严重缺乏维生素A时，会引起夜盲症。 2.维持皮肤健康：维生素A对上皮的正常形成，发育和维持十分重要。维生素A充足时，皮肤和机体保护层（肺、肠道、阴道、泌尿道、膀胱上皮层）才能维持正常的抗感染和抵御外来侵袭的天然屏障作用。 3.增强免疫力：因维生素A具有抗炎特性，适量补充维生素A，可提高机体细胞免疫与体液免疫作用，增强对抗感染的能力，降低生病几率。 4.防癌抗癌：适量补充维生素A，可减少致癌物质的毒性，抑制体内自由基的产生，防止脂质过氧化，对防癌抗癌有一定帮助。

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2956 阅读 2025-12-02

超纯水对身体有害吗超纯水是利用超纯水设备将水中的导电介质完全去除，并将水中的胶体物质、有机物及气体等物质去除至很低程度的水，对身体有害。超纯水虽然是纯净度非常高的水，但并不含人体所需的各种矿物质及微量元素。失去矿物元素后，水的结构及功能均会发生相应的变化，水分子通过串联，可变成线团化结构，不易通过细胞膜，因此人体吸收率会明显下降。这种水属于工业用水，一般不能直接饮用，如饮用超纯水，会析出人体中很多离子，影响健康。由于超纯水不含任何矿物质，所以其具有较强的溶解能力，会使人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，逐渐排出体外。运动出汗后体内盐分丧失较多，这种情况下饮用超纯水无法达到补水补液的目的，还可能会使身体出现异常状况。

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90107 阅读 2025-12-02

蒸紫薯热量高不高蒸紫薯热量不高，且营养成分不会被破坏，健康又减肥，可用蒸紫薯代替部分主食。紫薯中含有碳水化合物，热量不算很高。每100克紫薯中的热量大约为82.35大卡，碳水化合物的含量是17.5克，脂肪含量为0，另外还有蛋白质及纤维素等多种营养成分。蒸紫薯的热量仅有大米的1/3，由此可见，紫薯的热量并不高。蒸紫薯是较为简单、健康的吃法，不会破坏其中的营养成分，也不会增加额外的热量，适合减肥的人吃。紫薯中含有膳食纤维，能加快肠道蠕动速度，帮助大便排出，这也能在一定程度上消耗热量。紫薯中含有大量抗氧化的成分，能清除体内的自由基，并能起到降血压、降血脂的作用。可以用蒸紫薯代替主食，更好的控制热量摄入。

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3849 阅读 2025-12-02

人体蛋白质摄入量是多少人体蛋白质摄入量因人而异，需结合体重、年龄、性别、劳动强度及运动强度等因素进行分析。健康成年人每日的蛋白质摄入量应为每千克体重1~1.2克，如体重为50千克，每天摄入的蛋白质大约为60-70克。《中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs2013）》推荐成年女性每日所需蛋白质大约为55克，而成年男性每日所需蛋白质大约为65克。儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量较大，每日每千克体重大约需要1.5~1.8克，体重为20千克的儿童，需摄入的蛋白质为30~36克。孕中期需增加15g蛋白质，孕晚期需增加30g蛋白质。每个人平日的劳动量和运动量都不一样，这也使得每日蛋白质的摄入量出现差异。如长期进行重量训练的健身人群，每天可以增加20-30g蛋白质。

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25692 阅读 2025-12-02

茧蛹子和鸡蛋哪个更有营养价值茧蛹子即蚕蛹，蚕蛹和鸡蛋都属于营养丰富的食物，蚕蛹营养价值不如鸡蛋。蚕蛹中含有丰富的蛋白质，鲜蚕蛹的粗蛋白含量达到51%，属于高蛋白食物，脂肪酸含量在29%左右，另外还含有多种维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等。是一种高蛋白、低脂肪的食物。但是其氨基酸比例和人类相差较大，属于非优质蛋白，因此，不如鸡蛋、牛奶等食物的蛋白质利用率高。鸡蛋也是蛋白质含量丰富的食物，每100克中大约含有12.8克蛋白质，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，其中还含有人体必需的8种氨基酸，且与人体蛋白组成相似，吸收率在98%左右。鸡蛋，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、蛋黄素及各种微量元素、维生素有助于增进神经系统功能，具有健脑的作用。

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2445 阅读 2025-12-02

突然喝白开水发甜是怎么回事突然喝白开水发甜可能是饮食所致的短暂性现象，但也可能是脾胃功能失调引起的。 1.短暂性现象：白开水是没有味道的，突然喝白开水发甜可能只是短暂性现象，若之前饮用含糖量较高的过甜饮料，如加有香精或甜蜜素等添加剂的饮品，或进食大量糖果等食物，则会让口腔中有短暂甜味，喝白开水时就会觉得甜，不过症状可自行消失，通常不必进行特殊处理。 2.脾胃功能失调：若在饮用白开水时觉得发甜，考虑是脾胃功能失调所致，可能与脾胃气阴或脾胃热蒸有关。若存在有气阴两伤、虚热内生和邪热蕴积的情况，则会导致消化系统功能紊乱，消化酶分泌异常，唾液中的淀粉酶含量会有所增加，可以分解生成较多葡萄糖，会影响到味觉，口中会自觉有甜味。

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11993 阅读 2025-12-02

白萝卜升糖指数高吗白萝卜升糖指数不高，且具有调节血糖的功效，对糖尿病患者、减肥人群均有好处。白萝卜的糖分含量仅有5%，是一种低糖的蔬菜，几乎不含脂肪，所以白萝卜的升糖指数很低。每100克萝卜中所含的热量大约是21大卡，但可溶性膳食纤维的含量却很丰富，不仅能润肠通便，防止便秘，还可增加饱腹感，有助于减少其它食物的摄入量，常吃些白萝卜可以延缓餐后血糖升高，控制糖尿病的病情。白萝卜富含的维生素C具有抗氧化作用，B族维生素可以预防胃肠道病变和神经病变，可在一定程度上改善糖尿病并发症。白萝卜中所含的香豆酸是一种活性成分，具有调节血糖的作用。所以白萝卜不仅升糖指数低，还能使血糖维持在较为平稳的状态，适合糖尿病患者和肥胖人群食用。

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6496 阅读 2025-12-02

吃完橙子嘴边有灼烧感怎么回事吃完橙子嘴边有灼烧感可能是单宁酸刺激所致，也可能本身嘴唇较脆弱，或是过敏性反应的表现。 1.单宁酸刺激：尚未完全成熟的橙子含有较多的单宁酸等成分，进食后易对嘴巴和舌头产生不良刺激，可能会有轻微灼烧感和发麻症状。但若进食成熟的橙子，则不会有该种现象。 2.嘴唇脆弱：若本身嘴唇皮肤较脆弱，在受到橙子中的酸性物质刺激时，就会有灼热一类不良反应。此时应注意减少对此类食物的食用量，并注意做好唇部肌肤护理。 3.过敏性反应：橙子虽不是常见的过敏源，但对自身免疫功能异常的人群来说，在进食之后可能会产生过敏性反应，出现嘴唇局部灼烧的不适感。此时要注意观察嘴唇部位是否有皮肤瘙痒或起红疹等典型过敏性症状，必要时可到医院检查。

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3653 阅读 2025-12-02

大蒜哪些人不宜吃大蒜作为一类辅料食材，含有大量抗氧化活性物质，大蒜素还有很好的杀菌功能。日常生活中人们常常选择大蒜来调味、去腥、提香，还有很多人偏好吃生蒜。需要注意的是，生蒜对胃肠道的刺激作用也非常明显，建议有胃肠道疾病的朋友，尽量不吃生蒜，避免过度刺激胃黏膜。

郭倩颖北京大学人民医院

4721 阅读 2025-12-02

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