白萝卜升糖指数高吗
白萝卜升糖指数不高,且具有调节血糖的功效,对糖尿病患者、减肥人群均有好处。
白萝卜的糖分含量仅有5%,是一种低糖的蔬菜,几乎不含脂肪,所以白萝卜的升糖指数很低。每100克萝卜中所含的热量大约是21大卡,但可溶性膳食纤维的含量却很丰富,不仅能润肠通便,防止便秘,还可增加饱腹感,有助于减少其它食物的摄入量,常吃些白萝卜可以延缓餐后血糖升高,控制糖尿病的病情。
白萝卜富含的维生素C具有抗氧化作用,B族维生素可以预防胃肠道病变和神经病变,可在一定程度上改善糖尿病并发症。白萝卜中所含的香豆酸是一种活性成分,具有调节血糖的作用。所以白萝卜不仅升糖指数低,还能使血糖维持在较为平稳的状态,适合糖尿病患者和肥胖人群食用。
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