糖尿病饮食疗法和禁忌事项
糖尿病患者需通过饮食控制血糖，主要禁忌包括高糖食物、高脂食物、精制碳水化合物等。饮食需注重均衡营养，合理搭配蛋白质、膳食纤维及低升糖指数食物，同时避免暴饮暴食和过度饮酒。
1、控制碳水化合物
糖尿病患者应选择低升糖指数的碳水化合物，如燕麦、糙米、全麦面包等。这些食物消化吸收较慢，有助于稳定血糖水平。避免食用白米饭、白面包、糖果等高升糖指数食物，防止血糖快速升高。建议每餐碳水化合物摄入量占总热量的45%-60%，具体比例需根据个体情况调整。
2、增加膳食纤维
膳食纤维可延缓糖分吸收，帮助控制餐后血糖。糖尿病患者可多食用蔬菜、水果、豆类及全谷物等富含膳食纤维的食物。每日建议摄入25-30克膳食纤维，但需注意部分高纤维食物可能影响某些药物的吸收，应与服药时间间隔2小时以上。
3、选择优质蛋白
蛋白质摄入应以鱼类、禽类、豆制品等优质蛋白为主，限制红肉及加工肉制品摄入。蛋白质有助于维持肌肉量并增加饱腹感，但肾功能异常者需控制蛋白质摄入量。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.0克。
4、限制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物油脂、油炸食品、奶油等。优先选择不饱和脂肪酸含量高的食物，如橄榄油、坚果、深海鱼类等。每日脂肪摄入量应控制在总热量的25%-35%，其中饱和脂肪不超过10%。
5、定时定量进餐
建立规律的饮食习惯，每日3-5餐，定时定量。避免暴饮暴食或长时间空腹，防止血糖波动过大。两餐之间可适当加餐，选择坚果、低糖水果等健康零食。进餐顺序建议先吃蔬菜，再吃蛋白质，后吃碳水化合物。
糖尿病患者除注意饮食外，还应保持适度运动，每周至少进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血糖，遵医嘱调整饮食方案。戒烟限酒，保证充足睡眠，控制体重在合理范围。出现异常血糖波动或不适症状时应及时就医，在医生指导下调整治疗方案。饮食控制需长期坚持，配合药物治疗才能有效管理糖尿病。
