研究发现：吃大枣对降血压大有好处，吃生枣好还是熟枣好？

秋风起，枣儿红，又到了吃枣的好时节！那些挂在枝头红艳艳的枣子，不仅看着喜庆，还被最新研究证实是降压小能手。但你知道吗？生枣和熟枣的功效其实大不相同，吃错了可能事倍功半哦~

一、大枣降压的三大法宝

1、钾元素调节血压

每100克鲜枣含钾约375毫克，能有效中和钠的升压作用。这个含量是苹果的2倍多，对调节体液平衡特别有帮助。

2、环磷酸腺苷(cAMP)的妙用

这种特殊成分能扩张血管，改善微循环。实验显示连续食用大枣4周后，受试者舒张压平均下降5-8mmHg。

3、膳食纤维的双重作用

枣皮中的不可溶性纤维能结合胆固醇排出体外，可溶性纤维则能延缓糖分吸收，间接保护血管弹性。

二、生枣VS熟枣营养大比拼

1、维生素C含量差异惊人

鲜枣的维C含量高达243mg/100g，是柠檬的10倍。但经过晒干或蒸煮后，维C会流失60%以上。想要补充维C，生吃效果更好。

2、抗氧化物质的变化

晒干过程中，多酚类物质会转化成更稳定的形式。阿魏酸等成分在干枣中含量反而比鲜枣高3-5倍，对清除自由基更有效。

3、糖分和热量的区别

鲜枣含糖量约28%，干枣则高达60%以上。同样重量下，干枣热量是鲜枣的2.5倍，控血糖人群要特别注意。

三、不同人群的黄金选择

1、高血压前期人群

建议每天5-8颗鲜枣当零食，搭配200ml无糖酸奶。鲜枣中的芦丁成分能增强毛细血管韧性。

2、长期服药的高血压患者

选择干枣泡水或煮粥，每天3-5颗即可。枣中的皂苷类物质能减轻药物对胃肠道的刺激。

3、脾胃虚弱者

一定要吃蒸熟的枣，去皮去核后更易消化。可以尝试红枣小米粥，每周3-4次作为早餐。

四、这些细节要注意

1、最佳食用时间

上午9-11点或下午3-5点吃枣吸收最好，避免睡前2小时内食用，以免胃酸分泌过多。

2、搭配禁忌

不要与海鲜、动物肝脏同食，其中的五价砷容易与枣的维生素C反应。服药前后1小时也不宜吃枣。

3、品质鉴别技巧

鲜枣选表皮光滑无褶皱的，果蒂呈青绿色为佳。干枣要选肉质厚实，捏起来有弹性的。

现在你知道该怎么吃枣了吧？其实生枣熟枣各有千秋，关键是根据自身情况选择。每天抓一把枣当零食，既能满足口腹之欲，又能悄悄守护血管健康，何乐而不为呢？趁着枣子正当季，赶快给自己安排上吧！