冬枣正上市，医生提醒：万不可与这3样食物一起吃，吃冬枣的禁忌要牢记~

水果摊上的冬枣突然成了C位选手。咬下去咔嚓一声，甜脆多汁的口感让人停不下来，但你可能不知道，这颗“甜蜜炸.弹”要是遇上某些食物，分分钟变成“健康刺客”。

一、冬枣遇上这些食物=给肠胃埋雷

1.牛奶制品：冬枣富含果酸和维生素C，遇到牛奶中的蛋白质会产生凝块，就像在胃里扔了块小石头，消化功能弱的人容易出现腹胀腹泻。建议间隔2小时以上食用。

2.高蛋白海鲜：螃蟹、虾类含有五价砷化合物，虽然本身无毒，但碰上冬枣里的维生素C会发生还原反应。别担心，要中毒得吃几十斤，但敏感体质可能出现轻微不适。

3.萝卜家族：白萝卜、胡萝卜中的酶会破坏冬枣的维生素，就像两个武林高手在胃里过招，最后营养两败俱伤。

二、这三类人吃冬枣等于找罪受

1.血糖过山车选手：别看冬枣个头小，含糖量高达20%-30%，比西瓜高3倍。糖尿病患者每天别超过5颗，最好在两餐之间吃。

2.肠胃敏感星人：冬枣的枣皮就像微型刀片，胃黏膜脆弱的人吃多了可能引发胃痛。建议去皮或蒸软后食用。

3.正在服药群体：冬枣中的某些成分可能影响药物代谢，特别是抗生素和降压药，服药前后2小时别碰。

三、挑冬枣的黄金法则

1.看肤色：自然成熟的冬枣是青黄渐变色，通体鲜红的可能泡过糖精。表皮有褶皱的说明糖分充分积累。

2.测硬度：捏起来硬中带点弹性的最新鲜，像石头般坚硬的可能是泡过药水。

3.闻香气：自然清甜的果香才对，要是闻到酒精味说明已经开始发酵变质。

四、冬枣的花式养生吃法

1.蒸枣：隔水蒸10分钟，维生素保留率超90%，健脾养胃效果更好。蒸过的枣子甜度会上升，适合老人小孩。

2.枣泥：去核打碎成泥，加少许蜂蜜冷藏。早晨抹面包吃，比果酱健康10倍。

3.冷冻枣：洗净擦干直接冻起来，变成天然水果冰棍。冷冻后细胞壁破裂，甜味物质更易释放。

这颗冬天的小甜心其实浑身是宝，枣核里的杏仁样果仁含丰富氨基酸，晒干后可以泡茶。下次吃剩的枣核别急着扔，洗净晒干装进纱袋，放进衣柜还能当天然熏香。掌握这些冷知识，你绝对是朋友圈最会吃枣的养生达人。