医生提醒：做饭时用糙米和大米混合蒸，不出1年，身体或有5大改善

糙米饭的香气从厨房飘出来时，很多人还在纠结要不要尝试这种“粗糙”的主食。其实把糙米和白米按1：3比例混合蒸煮，既能保留口感又能获取营养，这种吃法正在悄悄改变很多人的健康状态。

一、肠道清洁工上线

1、糙米保留的麸皮富含不可溶性膳食纤维，像小刷子一样清理肠道褶皱。每100克糙米含3.4克膳食纤维，是精白米的6倍。

2、这些纤维能促进肠道蠕动，让食物残渣在肠道停留时间缩短12-18小时。排便规律后，腹胀、口臭等问题自然改善。

二、血糖过山车变平稳

1、糙米的GI值（血糖生成指数）为55，远低于白米的73。混合食用后餐后血糖波动幅度能降低30%左右。

2、外层胚芽含有的阿魏酸等成分，可以延缓淀粉分解速度。糖尿病患者坚持食用3个月后，糖化血红蛋白平均下降0.5%。

三、隐形营养补充剂

1、糙米保留的米胚芽占整粒米重量的3%，却集中了65%的营养素。包含8种必需氨基酸和7种矿物质。

2、特别值得一提的是γ-氨基丁酸含量是白米的5倍，这种成分能缓解焦虑情绪。压力大的上班族午饭吃糙米饭，下午工作效率明显提升。

四、心血管守护者

1、糙米中的谷维素和植物甾醇能结合胆固醇，使其排出体外。每天摄入50克糙米可使低密度脂蛋白降低8-12%。

2、丰富的镁元素（每100克含143毫克）就像天然的心律调节器，帮助维持正常血压。高血压患者连续食用半年，降压药用量平均减少1/4。

五、抗衰老秘密武器

1、米糠中的谷胱甘肽过氧化物酶是强效抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素E的50倍。

2、坚持食用的人群皮肤中胶原蛋白流失速度减慢23%，指甲光泽度提升明显。更让人惊喜的是，白发增长速度也有所减缓。

刚开始可能会觉得糙米口感粗糙，建议从10%的糙米比例逐步增加。浸泡2小时后再煮，水量比平时多1/4，电饭煲选择“杂粮模式”会更软糯。别小看每天这一碗饭的改变，身体给出的反馈往往超乎想象。现在就去米缸里抓把糙米混进今晚的米饭吧，你的细胞正在等待这场营养升级！