有些人喝牛奶后,会出现腹胀、腹泻的症状,这是什么原因?

早上喝杯牛奶突然肚子咕噜响,下午吃个冰淇淋马上跑厕所...这种尴尬很多人都有。其实这不是牛奶的错,而是你体内藏着个小秘密!
一、乳糖不耐受:身体里的"消化罢工"
1、基因决定的消化缺陷
人体需要乳糖酶来分解牛奶中的乳糖,但亚洲成年人中约70%存在乳糖酶活性不足的情况。这不是疾病,而是人类进化过程中形成的正常现象。
2、发酵产生的气体捣乱
未被分解的乳糖进入大肠后,会被肠道菌群发酵产生氢气、二氧化碳等气体,这就是腹胀、肠鸣的罪魁祸首。
3、渗透压引发"肠道洪水"
大量未消化的乳糖会增加肠道内渗透压,导致水分向肠腔转移,最终引发腹泻。
二、你属于哪种不耐受类型?
1、原发性乳糖酶缺乏
最常见类型,随着年龄增长,乳糖酶活性逐渐降低。很多人青少年时期喝奶没事,成年后反而开始不适。
2、继发性乳糖酶缺乏
由肠道感染、炎症等疾病引起的暂时性症状。通常随着原发病好转,乳糖酶活性会逐渐恢复。
3、先天性乳糖酶缺乏
极其罕见的遗传病,婴儿期就会出现严重腹泻,需要终身避免乳制品。
三、聪明喝奶的5个妙招
1、少量多次尝试
从50ml开始逐渐增加饮用量,给肠道适应时间。多数人每天可以耐受200ml左右。
2、选择发酵乳制品
酸奶、奶酪在发酵过程中已经分解了部分乳糖,耐受性更好。硬质奶酪的乳糖含量几乎为零。
3、搭配其他食物
不要空腹喝奶,搭配面包、麦片等固体食物可以延缓胃排空,减轻症状。
4、试试低乳糖牛奶
市面上有添加乳糖酶的预处理牛奶,乳糖含量降低75%以上,口感与普通牛奶几乎无差别。
5、补充钙质替代方案
如果确实无法适应,可以通过豆腐、深绿色蔬菜、坚果等食物获取钙质,不必强求喝奶。
下次再遇到喝奶不适,别急着怪牛奶"有毒"。这是身体在提醒你要换种方式获取营养。记住,没有不好的食物,只有不适合的吃法!