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黄瓜怎么吃有营养

发布时间:2020-02-2749593次收听

语音内容:

黄瓜的营养可以通过、酱黄瓜、拌黄瓜、炒黄瓜,最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。

拌黄瓜先将黄瓜洗干净、除皮、用刀切成薄片,用适量的盐腌半小时,然后挤掉盐水,用白糖、熟素油或麻油,如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲,消除腹胀,并有退干热作用。

黄瓜经过腌制,含有单宁酸、常吃腌黄瓜可以使患有低血压的人升压防病。

黄瓜生吃,即有明显减肥作用,也可以消水肿、解口渴、解毒又清热,黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,达不到补充营养的效果。

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