滋补气血的食物都是有哪些

中医养生编辑 科普小医森
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关键词: #补气血 #食物

滋补气血的食物主要有红枣、枸杞、猪肝、黑芝麻、阿胶等。

1、红枣:

红枣富含铁元素和维生素C,能促进血红蛋白合成,改善贫血症状。中医认为红枣性温味甘,归脾、胃经,具有补中益气、养血安神的功效。气血不足者每日可食用5-10枚,但糖尿病患者需控制摄入量。红枣可搭配小米、桂圆煮粥,增强补血效果。

2、枸杞:

枸杞含有枸杞多糖、胡萝卜素及多种氨基酸,能增强造血功能。其性平味甘,归肝、肾经,具有滋补肝肾、益精明目的作用。建议每日食用15-20粒,可直接嚼食或泡水饮用。长期用眼过度者配合菊花冲泡,能缓解眼疲劳。

3、猪肝:

猪肝是优质血红素铁来源,每100克含铁22.6毫克,吸收率高达20%。动物肝脏还富含维生素B12和叶酸,对巨幼细胞性贫血有改善作用。建议每周食用1-2次,每次50-100克,急慢性肝炎患者应慎食。烹饪时需彻底煮熟,避免寄生虫感染风险。

4、黑芝麻:

黑芝麻含钙量是牛奶的7倍,同时富含亚油酸和维生素E,能促进血液循环。中医认为其具有补肝肾、润五脏的功效,适合产后血虚及更年期女性。每日推荐量10-15克,可研磨成粉搭配核桃食用。便溏腹泻者应减量服用。

5、阿胶:

阿胶由驴皮熬制而成,主要成分为胶原蛋白和多种微量元素,传统用于血虚萎黄、眩晕心悸。现代研究证实其能提升红细胞和血红蛋白水平。常规用量3-9克,烊化后兑服,感冒发热期间禁用。建议在中医师指导下配伍使用。

气血双补需注意膳食搭配均衡,建议将上述食材与粳米、山药、南瓜等健脾食物同食。冬季可适量增加羊肉、桂圆等温补之品,夏季宜搭配莲子、百合清热。同时配合八段锦、太极拳等柔和运动,避免剧烈出汗耗气。长期气血虚弱者应定期检测血常规,必要时在医生指导下配合当归、黄芪等药材调理。烹饪时尽量采用蒸煮方式,减少高温油炸对营养物质的破坏。

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