脂肪肝如何饮食治疗 原则上要注意这五件事

脂肪肝越来越成为现在发病率高的疾病，脂肪肝作为继乙型肝炎之后发病率高的肝脏疾病，对人的健康有很大的危害，脂肪肝的病情恶化可以给患者带来肝硬化和肝癌的风险，初期脂肪肝没有明显的症状，很多患者忽视，脂肪肝主要是饮食结构不合理酒精和不良生活习惯是脂肪肝的原因，防治脂肪肝不仅是医学问题，也是社会问题，像脂肪肝这样的城市富贵病为我们敲响了健康的警钟，关于脂肪肝的饮食原则是什么呢我们建议脂肪肝患者的饮食应从以下几个方面控制:

1、饮食多样营养均衡

脂肪肝患者应增加，而不是减少日常食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的营养素。每天人体所需的营养素超过40种，一种或简单的食物不能满足脂肪肝患者的营养需求。因此，按合理比例广泛摄取谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类产品、奶类产品和油脂，达到平衡饮食，满足人体各种营养需求。

2、适量吃动物性食物

每周吃2~3次海鱼动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的好来源。合理适量食用动物性食品，不仅不会引起脂肪肝和其他慢性疾病的发生和恶化，相反，动物性蛋白质氨基酸模适合人体需求，赖氨酸含量高，有助于补充谷类蛋白质赖氨酸的不足，同时鱼(特别是海产鱼)中含有的不饱和脂肪酸多，在预防慢性疾病方面具有独特的作用。

脂肪肝的食疗原则:

控制热量摄取，消耗肝细胞内的脂肪氧化。肥胖者应逐渐减肥，使体重降低到标准体重范围。按标准体重计算，每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减少105，女性和男性165厘米以下减少100。

限制脂肪和碳水化合物的摄取，按标准体重计算每公斤的体重，每天可以给脂肪0.5~0.8克，选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼等碳水化合物每天可以给予2~4克的体重，吃糖的摄取不要太多。

高蛋白饮食，每天体重1.2~1.5克，高蛋白保护肝细胞，促进肝细胞修复和再生。蛋白质供应，优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

保证新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜的供应，满足身体对维生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。

避免洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒类等辛辣刺激性食物。不要用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。6限制盐，最好每天6克。7适量饮用水，促进机体代谢和代谢废物排泄。