如何调理饮食？饮食调理推荐4食物美容抗病
女性营养饮食编辑
博禾医生
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对于女性来说，只有重视调整才能健康，皮肤美丽，但光靠表面的功夫是不够的，所以我们应该重视内在的烹饪，每个人都与饮食有关，饮食的烹饪使女性更加健康，更加美丽，以下是4种食物
1、南瓜
在食物不足的时代，南瓜曾经成为饭菜，至今为止的小康社会，为什么南瓜这么受欢迎呢？原因有三:一是南瓜甜美可口，二是南瓜含有极丰富的维生素a，加强粘膜，防止感冒，同时防止皮肤粗糙，具有美容、健身的效果，还能预防角膜干燥症、夜盲症等三是现代医学发现，南瓜含有微量元素钴、锌、铜、果胶等，促进人体胰岛素的正常分泌
2、据说西红柿
几百年前，西红柿还是默默无闻。之后，秘鲁有个女孩患贫血症，再加上失恋的痛苦，她想吃有毒的植物，吞下西红柿果实后，脸色变红，再吃，变红了，她不仅没有死，还恢复了健康，变得更漂亮了。这是什么原因？原本西红柿的果实含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能美容的维生素C的含量相当于西瓜的10倍，是维生素的仓库。还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，抑制细菌生长的番茄素。有了这一切，秘鲁女孩不健康，美丽才怪！
近年来，科学家发现西红柿含有抗癌、抗老化的物质谷胱甘肽。临床测定，人体内谷胱甘肽浓度提高时，癌症发病率明显下降，多吃西红柿，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时延缓细胞老化，降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。
吃西红柿有这么多好处，欧美发达国家的几平家家户户都吃西红柿，目的是为了防癌、防病、美容。
吃西红柿时，要注意吃法。生吃不抗癌，不抗病，西红柿含有西红柿素，与蛋白质结合，周围有纤维素包裹，难以出来，加热到一定程度后释放。西红柿炒鸡蛋、西红柿炒汤、西红柿炒豆腐、西红柿炒肉、西红柿炒是营养丰富的美食。
3、苦瓜
苦瓜因其苦味深受人们的喜爱。
苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热、醒脑等作用。现代科学研究表明，苦瓜中的多肽-P物质是胰岛素，具有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取口服类胰岛素。美国科学家发现苦瓜含有蛋白脂类物质，具有刺激动物体内免疫细胞吞噬癌细胞的能力，与生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时苦性凉爽，口感不腻，夏天吃备用感清爽舒适，有清爽食欲的效果。此外，它不会把苦味传递给别人。例如，用苦瓜烧鱼和炖鱼，鱼不会有苦味。苦瓜有菜中君子的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有些地区切苦瓜，用盐腌一点，减少苦味，用蔬菜吃的苦瓜切成圆圈，用肉糜、蒜头、味增炖，做菜吃。客家有山歌说:人说苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君选，不苦不甜？这意味着苦瓜本身就很痛苦，给人们带来的是甜-健康和幸福。
4、胡萝卜
又称黄萝卜，是营养丰富、幼儿适宜的好蔬菜，被称为小人参。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在我们都知道，胡萝卜每百克含有1.35-7.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜多，是土豆的360倍，是芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可以变成维生素a，所以胡萝卜素也被称为维生素a原。值得一提的是，尽管胡萝卜在煮和蒸之后很少损失胡萝卜素。
经常吃胡萝卜，对身体有很多好处。一是提高免疫力，防癌玻璃如人体内维生素a不足，不仅对眼睛、皮肤影响大，而且抵抗力差，呼吸系统和泌尿系统的玻璃经常吃胡萝卜，满足人体对维生素a的需要，不仅可以养眼、养粘膜，还可以提高夜盲症和感冒，胡萝卜含有很多木质素，还可以提高身体的抵抗力，减少癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定，经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容美食，可以养头发、养皮肤、养粘膜。现在欧洲人经常吃胡萝卜糕，俄罗斯也吃胡萝卜饺子。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，一般是炒胡萝卜、烤、炖、煮。
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